Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe và tăng cường chất lượng cuộc sống. Một chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp cơ thể hoạt động hiệu quả mà còn ngăn ngừa nhiều bệnh tật, bao gồm cả ung thư và bệnh tim mạch. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khoảng 30% các trường hợp ung thư có thể phòng ngừa được nhờ thay đổi chế độ ăn uống. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm đúng đắn đối với sức khỏe toàn diện. Việt Nam vừa công bố số lượng ca bệnh ung thư năm 2022 tăng gần ba lần so với năm 2000.
Hiện nay, có rất nhiều chương trình ăn kiêng với các phương pháp và trọng tâm chọn lọc thực phẩm hoàn toàn khác nhau. Ví dụ, trong khi chế độ ăn kiêng Keto tập trung vào việc giảm tinh bột và tăng cường chất béo; trong khi đó chế độ ăn chay lại loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ động vật và thay thế phần lớn năng lượng lấy từ tinh bột. Sự đa dạng và mâu thuẫn này khiến cho những người bình thường cảm thấy khó khăn trong việc hiểu và đánh giá hiệu quả của từng phương pháp.
Để có thể đánh giá và lựa chọn phương pháp dinh dưỡng phù hợp, điều quan trọng là cần hiểu cơ chế cơ thể tiêu hóa các loại thực phẩm chính bao gồm tinh bột, chất đạm, chất béo và rau củ như thế nào và chúng được sử dụng hoặc lưu trữ ở đâu.
Một phương pháp dinh dưỡng cân bằng là phương pháp kết hợp hợp lý các nhóm thực phẩm để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, phù hợp với mục tiêu sống và tình trạng sức khỏe của mỗi người.
Dinh dưỡng là một trụ cột quan trọng của sức khỏe toàn diện ngoài việc tập thể dục và chăm sóc sức khỏe tinh thần. Hiểu rõ cơ chế tiêu hóa và sử dụng các loại thực phẩm giúp chúng ta lựa chọn chế độ ăn uống hợp lý, cân bằng và phù hợp với mục tiêu sống. Việc thay đổi chế độ ăn uống không chỉ cải thiện chất lượng cuộc sống mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim mạch.
Tôi sẽ chia sẻ KHÔNG LẤY PHÍ cho những ai quan tâm về đề tài ăn kiêng và dinh dưỡng từ góc nhìn của một nhà khoa học phân tử. Buổi chia sẻ này sẽ qua zoom và cũng sẽ được livestream lên Facebook. Nếu bạn muốn tham gia qua zoom để có thể tương tác trực tiếp với tôi sau buổi chia sẻ thì có thể đăng ký tại MentorLinks.net cùng mã QR ở dưới ảnh nhé. Số lượng được tham gia trực tiếp có giới hạn nên nếu bạn muốn có tương tác thì đăng ký sớm.
- Thời gian: 10h00 sáng 22/06 (thứ 7)
- Hình thức: Online
- Số lượng: 100
- Cách thức đăng ký: tạo tài khoản và đăng ký qua Mentorlinks
Hẹn gặp các bạn vào sáng thứ 7 này.
